돼지고기 변색 원인, 좋은 돼지고기 구별하기

돼지고기 변색 원인, 좋은 돼지고기 구별법은? 우리나라의 1인당 1년 돼지고기 소비량이 20KG이 넘은 적이 오래되었습니다. 그만큼 많은 분들이 육류로 섭취하는 대표적인 음식이 되었는데요. 그러나 이 고기가 단순하게 마트나 정육점에서 판매하는 금액을 믿고 구입을 해서 우리가 그 품질에 대한 판단을 하기가 어렵습니다. 그래서 좋은 돼지고기 구별방법을 소개해드리려 하는데요, 돼지고기 변색에 관한 정보도 함께 알려드릴 테니 끝까지 꼼꼼히 읽어주세요. 엷은 선홍색을 나타내고 밝은 미홍색을 띠는 것 사진을 보면 전체적으로 빨간색이 아닌 선홍색 색깔이 보이실 텐데요. 가장 좋은 품질의 돼지고기는 위처럼 선홍색 및 밝은 미홍색을 띠는 고기입니다. 정육점 하면 대표적으로 떠오르는 빨간 ..

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