[도리주부] 고등어 굽기(냄새 안나게)

안녕하세요. 포꿈남입니다 오늘은 고등어 자반 구이할때 냄새 안나게 굽는 방법을 알려드리려고 합니다 준비물 종이호일, 청주, 식초, 고등어자반 저는 냉동 고등어자반을 바로 이용을 했습니다 먼저 후라이팬에 종이호일을 깔고 위에 오일을 두릅니다. (충분하게) 기름을 두른 종이호일 위에 냉동 고등어를 "배"쪽을 바닥으로 가게해서 올려놓습니다 중요 ! 등쪽에는 식초 1/2큰술, 청주 1/2큰술을 발라줍니다. 이 부분이 냄새를 안나게하는 중요한 부분입니다 그 위에 종이호일을 올려놓고 뚜껑을 닫고 "3분"동안 굽습니다. 불의 세기는 중불 3분동안 구워진 후 고등어를 뒤집어서 다시 3분동안 굽습니다 다 구워졌으면 접시에 담아서 맛있게 먹으면 끝!

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