알쓸신잡[젓갈편] 2편, 우리나라만 젓갈을 먹는게 아니다, 세계의 젓갈

우리에게 너무나도 익숙한 밥 반찬인 젓갈.1편에서 소개했다싶이, 젓갈의 역사는 아주 아주 오래되었죠. 바로 신석기 시대부터 이어져왔다고 합니다. 그렇다면, 우리만 젓갈을 먹을까요? 노노! 그건 아니죠. 전세계의 많은 사람들이 젓갈을 아주 즐겨 찾고 있습니다. 자, 그럼 세계의 젓갈 요리를 만나볼까요?과일에 찍어먹는 새우젓, 필리핀의 바공바공은 새우나 생선으로 만든 필리핀식 젓갈입니다. 필리핀 사람들은 바공으로 보통 볶음밥을 먹기도 하고, 새콤한 인디언 망고와 함께 먹기도 합니다. 필리핀의 지역마다 새우로 만든 바공 일라망, 작은 생선으로 만든 바공 이스다로 나뉘어 생산합니다. 물고기로 만든 바공은 한국의 까나리..........

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