집에서 수정과 만드는 법

수정과는 한국 전통로 명절에 많이 만들어 먹습니다. 기름진 명절 음식을 먹고 난 후에 입가심을 하기에 좋은 음료입니다. 생강과 계피만 있으면 집에서도 간단하게 수정과를 만들 수 있습니다. 수정과를 만들기 위해서는 생강과 계피의 비율이 중요합니다. 집에서 수정과 만드는 법 수정과는 한국의 전통 음료로 식혜와 더불어 추석이나 설에 많이 만들어 먹습니다. 식혜는 만들기가 어렵고 시간이 오래 걸려 잘 만들지 않지만 수정과는 넉넉하게 2시간이면 만들 수 있습니다. 수정과는 1700년대부터 요리책에 등장하는 오래된 음료입니다. 처음에는 배와 유자를 이용한 음료였다가 곶감 불린 물에 생강과 잣을 넣어 만드는 방법으로 바뀌었습니다. 수정과를 만드는 재료에 따라 건시수정과, 가련 수정과, 배수정과, 호박수정과 등이 있습..

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