단호박전! 밀가루(부침가루)를 쓰지 않고 찹쌀가루를 이용해 단호박전을 만들어 보았다. 재료는 단호박, 양파 하나, 달걀 두개, 빨간 파프리카, 말린 표고버섯 그리고 찹쌀가루예전에는 튀김, 부침 요리에 밀가루를 주로 썻는데 운동하면서 밀가루를 피하게 되었다.근거는 모름. 껍질깍는 칼 반대쪽에 채칼?이 있다. 남은 단호박의 삼분의 일만 파냈는데 이렇게 힘이 들다니 찹쌀가루 한컵 정도? 물도 농도를 보면서 넣는다. 달걀은 잘 섞이라고 미리 풀어둔 뒤 두개를 넣었다. 잘 혼합시킨 후, 기름을 두른 달궈진 팬에 넓게 펴 굽는다.수저로 빈틈이 없게 꾹꾹 눌러준다. 첫번째 판. 반대편도 바삭하게 잘 굽혔다.그런데 다른 채소가 많아서 그런지 단맛이 많이 안난다. 그래서 꿀 두숟가락 혼합 소금 한 꼬집 첫번째는 내가 맛..
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