홈베이킹 어니언베이글 한번 만들어볼까요?

안녕하세요 바다숲입니다. 아침에 커피랑 베이글 많이 드시죠? 사실 베이글 집에서 쉽게 만들 수 있다는거 알고 계실까요? 발효시간이 길지 않아서 1시간정도면 충분히 집에서도 따듯한 베이글 먹을 수 있답니다. 저도 손이 투박해서 예쁜 모양으로는 잘 되지 않지만요. 그래도 맛은 괜찮아서 가끔 베이글 먹고싶을때 한번씩 만들어 먹어요. 1시간이면 뚝딱 만들 수 있으니까 굳이 냉동실에 얼려 둘 정도로 많이 만들지 않아도 되거든요. 빵은 무조건 따뜻할때 먹는게 최고로 맛있죠. 제가 좋아하는 꾸움님의 레시피로 만들었어요. 양파 반개 썰어서 전자렌지에 3분 정도 돌려줍니다. 넓은 접시에 펼쳐서 식혀주세요 물 210ml에 이스트 6g , 설탕 25g, 소금 7g 순으로 넣고 잘 섞어 주세요 꾸움님은 물 20ml 남겨놓고 양파 넣을때 추가로 넣어줬는데요. 저는 생략하고 한꺼번에 물 넣었습니다. 강력분 400g 넣고 잘 섞어주세요. 식은 양파를 넣고 손으로 주물러 반죽을 잘 섞어주세요 반죽이 잘 섞였다면...

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