상추쌈 같은 왕고들빼기 효능과 먹는 방법

상추쌈 같은 왕고들빼기 효능과 먹는 방법 조금 이른 장마가 전국에서 시작된다고 하더니 새벽부터 내린 비가 꽤 많이 내린 것 같습니다. 작은 하천에 물이 거의 마르다시피 했는데 벌써 이런 흙탕물이 내려갑니다. 올해는 국지성 호우가 많다고 하니 우리 이웃님들 비 피해 없게 준비들 단단히 해놓으셔요. 오늘은 어릴 때 소먹이(소꼴) 하러 가서 토끼 먹이도 같이했던 왕고들빼기에 대해서 알아보겠습니다. 어릴 적 집에서 토끼를 끼웠는데 토끼가 가장 잘 먹었던 게 이 왕고들빼기 같았습니다 물론 사람들도 같이 먹었지만요. 왕고들빼기는 고들빼기라는 이름과 달리 쓴맛이 거의 없고 오히려 단맛이 나는 채소입니다. 그래서 쌈 채소로도 많이 먹고 김치나 나물 등 다양한 요리 재료로 활용됩니다. 특히 가을에 수확되는 뿌리 부분은 인삼처럼 사포닌 성분이 풍부해서 면역력 증진 및 항암 효과가 뛰어난 건강식품이기도 합니다. 최근에는 쌉쌀한 맛 덕분에 삼겹살과도 궁합이 좋아 많은 사람들이 즐겨 찾고 있습니다. 어릴 ...

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