식용가공기사

자격명 : 식용가공기사관련부처 : 농림축산식품부, 식품의약품안전처시행기관 : 한국산업인력공단 기본정보 개요 사회발전과 생활의 변화에 따라 식육가공품에 대한 욕구도 다양해져 제조 공장이 발전하고 공정이 복잡해짐에 따라 축산물 및 식품을 다루고 이를 적절하게 유지 관리 할 수 있는 기술인력이 필요해 짐에 따라 자격 제도 제정 수행직무 식육원료 및 식육가공 전반에 대한 지식과 법규에 대한 이해를 바탕으로 원료관리, 가공, 품질 및 유통관리, 안전 및 위생관리 등의 일련의 과정을 통하여 생산하고자 하는 육가공 제품 혹은 물질을 제조하는 직무 진로 및 전망 - 식육가공·제조업체, 식품연구소, 학계나 훈련기관..........

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