강릉영동대학교 인문사회계열 호텔리조트과

학과소개 우리나라 최초로 신설되는 호텔리조트과는 현장실무중심교육의 요람으로 우리나라 호텔리조트 산업을 이끌어갈 유능한 전문직업인을 양성합니다. 최근 관광분야의 세계적 추세는 대형 초호화 호텔과 대규모 종합리조트의 출현으로 요약될 수 있다. 따라서 호텔∙리조트과는 관광산업 여러 분야 중 호텔 및 리조트산업에 종사할 유능한 전문직업인을 양성하여 우리나라 관광산업의 선도자적 역할을 담당케 하는데 목적이 있다. 학과시설 바리스타 실습실 커피 전문가를 양성하기 위한 커피분류법, 커피 로스팅(볶는 법), 추출법, 테스팅, 에스프레소 기기 취급법, 다양한 커피 제조법 등을 실습하는 공간입니다. 주조 실습실 주류(술)에 대한 이론적 체계를 확립하고 이를 바탕으로 다양한 종류의 칵테일을 제조하고 실험하는 공간입니다. 레스토랑 실습실 레스토랑에서 고객에게 완벽한 서비스를 제공하기 위해 필요한 실습을 하는 공간입니다. 객실 실습실 호텔객실 실무를 연마하기 위하여 프론트 업무, 객실예약 업무, ...

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