[용인 신갈자매식당] 깔끔한 우거지 순대국

#신갈동맛집 #신갈오거리맛집 비도 오고 날씨도 쌀쌀한 가운데 뭔가 뜨끈한 국물이 땡겨 방문했던 순대국집 하나 소개해 봅니다. 네이버 검색엔 신갈자매식당이라고 되어있는데 가게에는 신갈자매순대국 이라고도 써 있습니다. 순대국이 메인 같지만 고기메뉴도 있고요. 식사메뉴도 여럿 있어요. 특이한 게 짬뽕순두부도 있네요. 별 기대 없이 들어갔지만 처음 내주는 이 청양고추 썰은 것과 양념 다대기를 보고 호감도 상승. 방금 썰은 것 같은, 그리고 방금 만든 것 같은 비주얼의 양념 때문이었죠. 기본적으로 내주는 새우젓 갓 버무려낸 듯한 겉절이 김치도 깔끔했고요. 식당 테이블도 나오는 기본찬도 다 깔끔한 스타일 입니다. 기본찬은 그때 그때 조금씩 변경되는 듯 보통 우거지를 넣은 순대국이 많이 없잖아요. 그래서 주문했던 우거지 순대국. 그런데 아무리 뒤적거려봐도 순대가 보이지 않네요. 사장님이 깜빡하셨나... 주인장께서 깜빡하셨는지 내장과 머릿고기, 오소리 감투와 우거지만 들어있다. 명색이 순대국인데 ...

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