초코머핀 만들기 초콜릿 가득 쉽게 만드는 레시피

초콜릿 듬뿍 들어간 초코머핀 만들기 오늘의 쥬댕이 베이커리 레시피 4화 베이킹의 기초는 초코머핀? 제과기능사 실기에 초코머핀 만들기가 있다는 사실을 알고 있는가? 그 만큼 베이킹을 한다면 기초적으로 꼭 알아야 하는 레시피가 머핀이 아닐까 싶다. '머핀 레시피'를 검색하면 수 많은 방법들이 나와 있다. 그런데 나는 머핀 속 안이 촉촉하고 초코, 고구마 무스, 생크림 등 안에 내용물이 들어간 머핀을 선호하는 편인데 대부분 초코머핀의 경우에는 겉에 초콜릿이 콕콕 박혀있고 속안은 빵으로만 만들어진 레시피가 많아 아쉬웠다. 초코머핀 만들기 머핀은 원래 식사용으로 사용하는 1인분 크기의 작은 빵이나 과자로 10세기 웨일스 쪽에 제작되었다는 말이 있지만 한국에서는 식사용이 아닌 후식용으로 제작되어 미국의 머핀보다는 촉촉한편 이다. 그래서 외국에서 한국에서 파는 머핀을 생각하고 맛을 보면 기분이 상할 수 있다. 디저트 한국식 머핀 만약 한국에서 미국식 머핀을 먹고 싶으면 코스트코에 가서 '버라이어...