당신의 투자 혈당은 안녕하십니..까?

식물은 광합성을 이용해 탄수화물을 만들어 냄 우리가 주로 포도당이라고 부르는 그것이 대표적임 탄수화물에 여러 종류가 있지만 섬유질 또한 탄수화물의 일종임 정확히 이야기하자면 녹말, 섬유질, 당류...모두 탄수화물 패밀리임 그런데 우리가 섬유질에 대해 탄수화물인지 잘 몰랐다는 것은 ....섬유질과 우리의 사이가 멀어져서 일 수도 있음 원래 우리가 자주 먹는 쌀에는 섬유질이 상당히 높은 비중으로 들어있는데 백미로 만들어 먹기 때문에 접하기가 어려움 섬유질이 높은 과일도 섬유질을 빼는 식으로 개량해옴 대표적인 예가 바나나임 섬유질이 가득한 개량전 바나나 왜 이렇게 섬유질을 열심히 빼왔냐면 당 성분이 높아야 부드럽고 맛있고 잘 팔리기 때문 맛이 좋아 잘 찾는 것도 있는데 ...섬유질 비중이 높으면 관리도 어려움 딸기 하루만 냉장고에 두면 흐물흐물해지는 게 섬유질이 붕괴(?)되서 그런 것임 섬유질 싹 빼버리고 우리가 좋아하는 당류로만 만들어 팔면 여러모로 상품성이 올라감 섬유질이 우리를 찬게...

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