노각 효능 및 먹는법, 칼로리와 부작용까지!

노각은 늙은 오이라는 뜻으로 오이를 따지 않고 한 달 정도 두면 노각이 됩니다. 노각은 수분 함량이 높고 갈증해소에 도움이 되어 한여름철에 먹으면 수분 보충도 되고 입맛을 살려주어 좋다고 하는데요. 노각 효능 및 먹는법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 노각이란? 노각은 늙은 오이라는 뜻이며 오이를 수확하지 않고 한 달 정도 두고 표면이 노란색이고 오이보다 세배 정도 커졌을 때 수확합니다. 노각의 원산지는 인도 히말라야로 알려져 있으며 우리나라 주요 생산지는 천안, 진천, 상주 등으로 알려져 있습니다. 노각 칼로리 노각은 100g당 4kcal의 저열량을 가지고 있으며 수분함량이 높고 제철은 4월~8월로 알려져 있습니다. 노각 보관법 손질하지 않은 노각은 신문지로 감싸고 지퍼백에 넣고 밀봉해서 세워 보관해 주면 됩니다. 손질한 노각은 소금을 뿌려 한 시간 정도 절인 후 물기를 빼고 밀폐용기에 담아 냉장 보관해 주시면 일주일 정도 보관이 가능합니다. 노각 먹는법 노각은 무침이나 피클을 만들...

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