도다리조림

STEP 1/9 도다리는 손질이 되어 있지 않다면 비늘을 긁어내 주고, 내장을 제거해 주셔야 해요. 통으로 넣고 찌면 모양도 더 예쁘고 맛있어 보이겠지만, 냄비에 쏙 들어가려면 크기가 엄청 커야 하니 삼등분 해서 넣어주었어요. STEP 2/9 무 반개는 2센치 정도 두께로 썰어주세요. 무가 너무 얇으면 또 무 먹는 맛이 떨어지니 적당하게요. STEP 3/9 냄비에 무를 깔고 물을 400ml (종이컵 두컵) 정도 넣고 간장 2T를 넣고 먼저 10분정도 무를 삶아 줍니다. 불을 켬과 동시에 10분정도 끓이면 아주 푹 익지 않고 적당히 익을거에요. 이때 무에 간이 살짝 베도록 간장을 넣어주는 거에요. STEP 4/9 무가 익을동안 양념을 준비 할 거에요. 양파반개는 너무 얇지 않게 1센치 정도로 채 썰어주고,..

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