완도 전복 손질법 및 전복조림 요리

완도 전복 건강의 섬 완도 참 전복 여름의 보양식 하면 어떤 음식이 생각나시나요? 저는 맛과 영향이 뛰어난 전복으로 보양합니다. 오늘은 완도 전복으로 전복을 손질해 전복조림을 만들어 보았어요. 완도 전복은 전라남도에 위치한 섬에서 생산되는 전복이에요. 택배로 받아 본 전복은 그 크기가 크고 맛도 좋았어요. 생물로 온 전복은 회로 바로 먹거나 장기 보관을 위해 냉동 보관을 해야 하는데요. 저는 전복을 손질해 모두 찜기에 쪘습니다. 바로 요리할 것만 몇 개 남기고 각각을 포장해 냉동고로 Go Go 완도 전복은 크기가 컸으며 1봉에 11마리가 들어 있었습니다. 전복 손질법 전복의 검은 부분 물때를 솔로 깨끗하게 씻어줍니다. (요리용 솔이나 깨끗한 솔) 아이와 함께하며 전복입이 있는 부분을 찾아보고 만져 느낌도 경험해 봅니다. "엄마 처음엔 부드러웠는데 전복이 딱딱해져요" 솔로 문질 문질 씻는 과정에서 느낌의 변화를 느껴요. 깨끗하게 씻은 전복 한 봉지 구석구석 깨끗하게 씻는 과정의 시간이...

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