소라삶는법 집에서 참소라 손질법 소라똥 내장 먹는법

"집에서 맛있게 참소라 삶는법 & 소라 손질법 소라 내장 소라똥 먹는 부위 정확하게 알려드려요!" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 소라 좋아하시나요? 개인적으로 고둥 & 소라 종류를 굉장히 좋아해서 소라회나 숙회로 굉장히 즐겨먹는 편인데요. 그중에서 회로도 많이 먹고 소라 숙회로도 많이 먹는 참소라 에요. 여름에는 비브리오 균 등의 위험성 등으로 위험하다는 인식이 있어 꺼려 하시는 분들이 많은데 사실 탈이 나는 경우는 도마나 칼등을 제대로 세척하지 않아서 식중독에 노출되는 경우가 많고 비브리오 균 같은 경우는 일정 온도 이상(85도) 가열하면 99프로 제거되기 때문에 안심하고 먹어도 됩니다. (제대로 손질해서 먹으면 안전합니다) 그런 이유로 1년 중 수요가 가장 적어 참소라 시세가 가장 저렴하게 형성되는 게 여름이라 이득인 부분..! 보통 많은 분들이 가장 많이 즐겨먹는 "참소라" 같은 경우 사실 소라가 아니라 고둥이에요. 정식 명칭은 피뿔고둥! (위와 같이 껍질에 뿔이 있고 입구가 ...

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