매콤한 장치찜 진한 생선찜 양념 주문진 월성식당

"수요미식회 생선찜 주문진 월성 식당 장치찜과 곰치국 전문" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 동해 쪽 수산시장을 돌아다니다 보면 참 신기한 생선들이 많아요. 아무래도 수심이 깊다 보니 깊은 곳에서 잡히는 잘 안 보이는 서남해에서 안 잡히는 생선들도 많거든요. 예전에 수산시장을 돌아다니는데 길쭉하니 신기하게 생긴 생선이 있길래 무슨 생선이냐고 물어보니 장치라고 했던 기억이 있어요. 정식 명은 벌레문치이고요. 동해 깊은 곳에서 사는 심해 어종으로 머리는 큼직하고 몸은 장어처럼 길쭉하게 독특하게 생겼어요. 비슷하게 생긴 장갱이 종류도 방언으로 장치라고 부르긴 하는데 동해 속초 강릉 인근에서 판매하는 장치찜은..........

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