생굴 보관법 굴씻는법 부터 굴냉동보관법 까지 다양한 굴요리 응용

"굴 씻는법 부터 생 굴보관 냉동보관법까지 자세하게" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 겨울에 가장 즐겨먹기도 하고 쉽게 구할 수 있는 해산물이 바로 생굴인데 말이죠 아쉽게도 이제 곧 제철이 지나 들어갈 때가 됐죠. 식재료의 철이란 게 참 신기해요. 한창이던 굴이 이제 슬슬 들어가기 시작하고 이제 햇바지락이 한창입니다. 얼마 전에 여수에서 생굴을 올라와서 여름 내 먹을 굴을 손질하고 굴 씻어서 먹을 만큼 먹고 소분해서 #굴보관 했어요. 매년 봄마다 겨우내 굴밥. 굴전. 굴국 이것저것 해먹다 봄에 한번 대량으로 올려서 여름까지 먹을 굴을 손질해서 소분 냉동 보관하곤 합니다. 어쩌다 보니 철이 지날 때마다 깐 바지락이..........

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