집에서 대하구이 하는법 대하 손질법 새우 소금구이 만들기

"집에서 대하구이 하는 법 간단한 대하 손질법과 맛있게 새우 소금구이 만들기" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 올해 가을에 정말 새우를 자주 주문해서 먹었는데요. 아무래도 산지에서 못 먹어서 아쉬운 마음이 들어서 더 자주 주문했던 것 같아요. 특히 올해는 자연산 대하가 크기도 좋고 가격도 굉장히 좋아서 홍성 인근 대하 축제도 상당히 호평이었고 산지에서 주문해도 가격도 대하도 꽤 좋더라고요. 역시 가을 대하라는 말이 잘 어울리는 가을 제철 식재료가 아닌가 싶어요. 특히 가을 대하는 달달하고 식감도 좋고 특히 새우 머리 장이 아주 녹진한 맛이 일품이거든요. 자연산 대하 같은 경우도 크기에 따라 가격이 천차만별인데 큰 대하 같은 경우 성인 팔뚝만 한 사이즈부터 잘잘한 마트 새우 사이즈까지 다양합니다. 대하라는 이름이 실제로 큰 새우라는 의미로 붙여진 이름이에요. 다만 너무 큰 대하는 오히려 좀 퍽 퍽 하더라고요. 집에서 대하구이 하는 법은 어렵지 않습니다. 간단하게 뿔과 수염을 제거해 주고...

원문링크 : 집에서 대하구이 하는법 대하 손질법 새우 소금구이 만들기