대하 버터구이 바질 페스토 새우머리 버터구이 생새우요리로 굿

"바질 페스토 곁들인 갈릭버터 대하구이 제철 대하로 만드는 생새우요리 새우 머리 버터구이까지" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 올해는 자연산 대하가 예년보다 많이 잡히기도 하고 가격도 좋아서 서해 대하축제는 결국 가보진 못했지만 거의 매주 주문해서 집에서 새우 소금구이부터 대하 버터구이 새우 머리 버터구이까지 풀코스로 자주자주 해먹었네요. 대하는 말 그대로 큰 새우라는 뜻이 있는데 크기에 따라 가격차이가 꽤 납니다. 반면 대하 같은 경우는 올라오자마자 죽는 경우가 대부분이고 그물에 딸려 올라오기 때문에 머리가 빠지거나 상품성이 떨어지는 파 품 대하들이 많이 있거든요. 큼직한 대하들도 좋지만 대하 소금구이 용이 아니라 생새우요리 용도로 새우 버터구이나 새우 머리 버터구이, 대하 파스타 등 다양한 생새우 요리에 사용하면 좋더라고요. 이번에 주문한 파 품 대하로는 바질 페스토와 마늘을 듬뿍 넣고 대하 버터구이 & 새우 머리 버터구이로 맛있게 먹었네요. 충남 홍성에서 주문한 자연산 파 품 대...

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