꾸리살 육회만드는법 집에서 달지 않은 고추장 육회 양념 만드는법

"집에서 육회만드는법 달지 않은 육회 양념 파프리카 곁들인 고추장 육회 만들기" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 집에서 가끔 간단한 안주로 육회를 만들어 먹는데요. 육회용 소고기 부위로 소고기 꾸리 살을 자주 애용합니다. 꾸리 살은 앞다리 견갑골 근처에 단단한 살코기 운동량이 많은 부위라 질깃하지만 육회로 만들어 놓으면 쫄깃하고 육향이 좋아서 자주 애용하는 육회 부위에요. 밖에서 육회를 사 먹을 때가 많은데 아무래도 한우 육회라고 해도 질이 떨어지는 경우도 있고 육회 양념이 과하게 달달한 경우가 많아서 밖에서 사 먹는 육회는 실패할 때가 많더라고요. 집에서 소고기 꾸리 살을 이용해서 달지 않게 고추장 육회 양념을 만들어서 고소한 잣과 절구로 빻은 깨를 뿌려 고소하게 소고기 육회를 만들었어요. 배를 곁들여서도 좋지만 아삭아삭 파프리카와 함께 먹으면 식감도 좋고 은은한 단맛이 좋더라고요. 집에서 달지 않고 맛있는 소고기 꾸리살 육회 만드는 법! 꾸리살 육회 만드는 법 (육회 양념) 꾸리살...