경기광주 대방어 회 양벌리 환상의섬

"경기광주 대방어 회 괜찮은 곳 회 포장 전문 양벌리 환상의 섬" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 겨울 대표 횟감 하면 방어 그중에서도 대방어 회죠. 사실 대방어가 전국적으로 유명을 한 것은 그리 오래된 것 같지는 않아요. 근 10년 동안 가장 폭발적으로 인기가 올라간 횟감이 아닌가 싶어요. 방어 제철은 겨울이고 시중에 유통되는 방어는 자연산 방어도 있지만 일본 양식 방어 그리고 자연산 방어를 잡아서 키우고 살찌워서 출하하는 축양 방어가 있습니다. 방어가 겨울 횟감으로 각광을 받으면서 대방어 회를 전문으로 하는 횟집들도 많이 생겼는데요. 매년 느끼는 것이지만 "대방어"라는 말의 기준이 점점 내려가는 것 같아요. 예전에는 10킬로 이상 적어도 8킬로는 돼야 대방어라고 했는데 요즘은 5~6킬로만 돼도 전부 대방어라고 붙여놓더라고요? 점점 대방어 기준이 관대해지는 건지 뭔지 개인적인 생각으론 대방어 기준은 적어도 8킬로 이상은 돼야 대방어라고 부를 수 있는 것 같아요. 그정도는 돼야 참치처...

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