홍게 제철 생물 홍게라면 맛있게 끓이는법 진한 해장 해물라면

"해장 해물라면 맛있게 끓이는 법 생물 홍게로 잡내 없이 시원한 홍게라면 끓이는 법" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 평소에 제철 해산물들은 물론 킹크랩. 대게. 홍게 등 갑각류들도 철마다 시세 따라 동해 산지 등 인근 어 시장에서 찾아가서 먹거나 주문해서 찾아 먹곤 하는데요. 올해 같은 경우는 일본 이슈로 인해 금어기가 끝난 홍게가 인기가 별로 없었다고 해요. 홍게 제철은 사실 금어기를 제외한 모든 계절 겨울과 봄이 맛있다고 하지만 그건 사실 글이나 인터넷상에 써져있는 맛있는 계절이고 실상 홍게 대게 킹 크랩 모두 제철보다는 수율에 따라 가격과 맛이 결정됩니다. 7월에서 8월까지 금어기가 끝난 지금부터가 바로 홍게 제철인데요. 얼마 전 주문진 수산시장에 들러 산 홍게를 구입해서 집에서 홍게도 쪄 먹고 홍게라면 대게 장 볶음밥까지 붉은 대게 라면 풀코스로 먹었어요. 홍게라면 특징은 갑각류 특유의 은은한 단맛과 시원한 감칠맛 거기에 대게 장의 고소함까지~! 집에서 산 홍게로 끓여먹는 해...

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