오늘회 국산 홍어 삼합 만들기 남은 홍어회 보관법

"집에서 오늘회 국산 홍어로 홍어 삼합 만들기" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 외국에서 천대받거나 아예 먹지 않는 식재료 중에 한국에서는 아주 인기가 많은 음식들이 많죠. 대표적으로 골뱅이 종류가 있을 것이고 거의 전량을 한국에서 소비한다는 홍어가 있습니다. 진짜 한식 재료들 보면 못 먹는 거 빼고 다 먹는 것 같아요. 소나 돼지도 고기. 내장. 뼈 어느 것 버리는 것 하나 없잖아요? 전 세계적으로도 악취를 내는 음식 순위 안에 있는 홍어회 먹는 방법으로 대표적으로 홍어삼합 묵은지 홍어 등 막걸리와 즐겨먹는 홍탁이 유명합니다. 사실 홍어회가 냄새가 나는 것이 맞지만 제대로 잘 삭힌 홍어는 역한 냄새보다는 톡 쏘는..........

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