인천 변가네 옹진냉면 감칠맛 도는 백령도 냉면

"황해도식 인천 백령도 냉면 맛집 변가네 옹진냉면" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 개인적으로 중식과 해산물을 좋아해서 그런지 경기권에서는 인천 맛집 탐방하는 걸 좋아해요. 워낙 오래된 노포들이 즐비하고 중식 같은 경우는 몇 대를 이은 화상 노포들도 많이 있죠. 차이나타운이 있긴 하지만 사실 요즘 차이나타운은 관광객 용이고 실상 오래된 맛집들은 신포시장 쪽이나 차이나타운 외곽에 많이 모여있죠. 중식도 좋지만 인천 쪽에 들리면 한 번씩 꼭 들려 먹고 오는 음식 중 하나가 바로 냉면..! 그중에서도 백령도 냉면이에요. 백령도 냉면은 황해도식 냉면의 한 줄기인데 대표적인 황해도 냉면으로는 양평 옥천냉면을 들 수 있죠. 옥천냉면은 황해도 해주 출신 피난민이 만든 황해도식 냉면으로 돼지고기 육수에 간장으로 간하는 슴슴한 냉면 백령도 냉면은 전쟁 중 황해도에서 건너온 피난민들이 많았는데 전쟁 후 군사 분계선을 그어보니 전쟁 전 북한이었던 백령도가 남한으로 귀속되어 자연스레 음식 문화가 스며들었던...

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