부산 엄용백돼지국밥 진한 국물 극상 밀양식 돼지국밥

"진한 국물과 부드러운 수육 극상 밀양식 돼지국밥 부산 엄용백돼지국밥" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 부산 가면 가장 고민되는 것 중에 하나가 돼지국밥 어디 가서 먹지?라는 건데요. 부산 여행 가면 꼭 한 끼는 돼지국밥을 챙겨 먹는데 말이죠. 상향 평준화돼있는 부산에서는 워낙 쟁쟁한 집들이 많아 한집 고르기가 쉽지 않더라고요. 얼마 전 부산 돼지국밥 전문점 중 가장 가성비 있고 전통 있는 맑은 부산식 돼지국밥을 내주는 범일동 할매국밥 집과는 반대로 프리미엄 돼지국밥집이라고 할 수 있는 엄용백 돼지국밥집을 들렀어요. 얼마 전 홍석천 이원일 셰프 유튜브에 부산 돼지국밥집 중에 네이버에 저장된 숫자가 가장 많은 돼지국밥집 1.2.3위를 방문했었는데 그곳들 중 한 곳인 엄용백 돼지국밥 맑은 부산식, 뽀얀 밀양식 다양한 부위와 내장 등을 삶는 시간까지 각각 다르게 삶고 오랜 시간 육수를 끓여 내주는 극상 돼지국밥을 판매하는 곳 극상 밀양식 돼지국밥에는 뽈 항정살 토시 살, 오소리감투가 들어있...

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