우리 농업과 농촌을 바꾸는 가루쌀 제품개발 지원사업에 참여하세요!

우리 농업과 농촌을 바꾸는 가루쌀 제품개발 지원사업에 참여하세요! 2024.01.15 농림축산식품부 우리 농업과 농촌을 바꾸는 가루쌀 제품개발 지원사업에 참여하세요! - 가루쌀 활용 제품개발에 함께할 식품·외식업체 모집(1.15.~2.16.) - 2024년 51억 원 규모로 가루쌀을 활용한 25개 업체 지원 계획 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 가루쌀 산업 활성화를 위해 2024년 「가루쌀 제품개발 지원사업」 대상자를 공모한다. 가루쌀은 전분 구조가 성글어 가루를 내기에 적합한 쌀 품종으로 제면·제과·제빵 등 다양한 분야에서 밀가루를 대체하기 용이한 새로운 원료이다. 이에 농식품부는 2023년부터 가루쌀 생산을 본격화하고 가루쌀을 활용한 가공산업을 육성하기 위해 지난해부터 제품개발사업을 추진하고 있다. 가루쌀 제품개발 지원사업은 가루쌀을 활용하여 신제품 또는 메뉴 개발을 희망하는 식품·외식업체를 대상으로 하며, 제품개발에 필요한 원료 구입, 상품개발, 디자인, 포장재 ...

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