[블백] 대전 만두 장인의 손맛... 제일손만두 #024

만두러버 친구가 포장된 만두를 먹었는데 너무너무 맛있었다고 데려간 곳! 아무리 만두 전문이라 다른 메뉴는 없다 해도 보통 만둣국은 있는데 이곳은 오로지 만두와 찐빵 뿐이다. 그만큼 만두 자체에 자신 있다는 뜻? 매장에 들어가자마자 깔끔한 내부와 함께 눈에 띄었던 표창장. 사장님께 여쭤봤더니, 자부심 가득한 미소로 미도만두에서 8년 동안 주방장을 하셨다고 했다. 지금은 사라졌지만 대전에서 꽤나 유명했다는 미도만두는 예전 대전천 위 홍명 상가 쪽에 있다가 으능정이로 옮겼었다고 한다. 그 시대 핫플레이스에 있던걸 보아 대전에서는 만두계의 성심당이 아니었을까 싶다. 여자 둘이 와서 비빔만두, 김치만두, 고기만두까지 메뉴를 3개씩이나 시키고는 찐빵도 먹네 마네 하니 사장님이 웃으시는 바람에 조금 창피해져버렸지만, 인자하고 친절하신 사장님 분위기가 넘 좋다. 비빔만두는 쫄면 양념과 콩나물, 양배추 등의 야채와 고기만두가 튀겨 나온다. 자칫 느끼할 수 있는 맛을 저 양념과 아채가 잡아주어 혼자 ...

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