'밀가루 끊기' 대체 식재료 5선

밀가루, 왜 줄여야 해요? 알고 있지만 외면하고 싶은 밀가루 끊기, 지금 시작하세요. 식사 후 어쩐지 피곤하고 체력이 떨어지는 느낌이 든 적 있다면 우리 몸이 혈당 스파이크로 인한 염증을 느끼고 있다는 신호일지 몰라요. 채널 A. TV프로그램 <나는 몸신이다> 자료화면 정제 탄수화물 중 하나인 밀가루는 섭취 시 혈당을 급격히 오르게 하는 포도당을 발생시킵니다. 이렇게 갑자기 혈당이 올라가면 당을 지방으로 바꾸는 인슐린이 분비되어 혈당이 다시 확 떨어지죠. 혈당 수치가 급격히 변하는 혈당 스파이크 현상은 여기서 발생됩니다. (층층히 지방세포가 축적되는 것은 덤! 비만의 지름길입니다.) 이 현상이 지속될 경우, 우리 몸은 혈당이 떨어지면 가짜 배고픔을 느껴요. 여기에 밀가루 안에 들어있는 글루텐이 엑소르핀이라는 마약 성분으로 변해 중독 증상까지 일으킵니다. 또, 인슐린을 필요 이상으로 과잉 분비해 췌장을 지치게 합니다. 췌장 기능이 악화되어 혈당 조절이 어려워지면 당뇨병에 쉽게 노출되지...

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