원두리뷰) 소소한사치 '온두라스 라스 아카시아스' Sosacoffee 'Honduras Las Acacias' 온두라스 지역의 커피입니다. 1400m의 고도에서 재배된 버본&카투라종이며 워시드 가공을 거친 커피입니다. 저번시간에 리뷰해드린 '에콰도르 아구아코라스'보다 조금 더 밝은 포인트로 추정되는 '온두라스 라스 아카시아스'입니다. 나무사이로커피가 수입한 생두이며 산미와 단맛, 고소함의 밸런스가 굉장히 좋은 느낌의 커피입니다. 소소한 사치측에서 제공한 컵노트는 꽃향기아로마, 시트러스계열의산미, 견과류/토피, 생강, 꿀처럼 달콤함입니다. (로스팅 포인트는 미디엄라이트 정도로 핸드밀로 분쇄하시는 분들은 조금 팔이 아프실거 같습니다) 3일차, 7일차, 15일차 추출에서 디개싱에 따른 맛차이가 제법 나온 커피..
원문링크 : 원두리뷰) 소소한사치 '온두라스 라스 아카시아스'
네이버 블로그
티스토리
커뮤니티