Peru & Bolivia New Crop (1597 SPECIALTY) 커핑후기 (in 커피몽타주 성내점)

1/30(금) 커피몽타주 성내점에서 '1579 Specialty'의 Peru & Bolivia New Crop 공개 커핑이 있어서 참가하게 되었습니다. 커피에 대한 지식을 늘리자 Tip! 1597 Specialty란? 1597 Specialty (coffee)는 1,597m 이상의 지역에서 재배된 페루커피 전문 수입업체입니다. 스페셜티커피에 관련된 업체들이 항상 추구하는 서스테이너블 정신이 깃든 회사입니다. '커피에 담긴 가치를 생각합니다. 단순히 잔에 담긴 커피가 아닌 생산국의 자연이 만들고, 농부가 키워낸 황금 같은 커피를 위해 더욱 많은 가치를 담도록 노력하겠습니다' (출처: 1597 coffee 공식블로그) 간단하게 설명드리면 높은 고도에서 재배된 페루의 고급 스페셜티 커피를 수입하는 회사이며 저..

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