Guatemala 2020 C.O.E Winning Farms

과테말라의 C.o.E 옥션입니다. 코로나로 인해 변경된 방식으로 진행된 C.O.E 내부 경선 결과입니다. 전통적으로 인기가 많았던 과테말라의 C.o.E 옥션결과입니다. 니카라과의 결과에서도 예상했지만 역시 점점 내추럴이 강세인거 같습니다. (콜롬비아와 더불어 'CLEAN COFFEE'(워시드)의 상징이었던 과테말라커피) 다양한 프로세싱과 품종으로 변화하고 있는 콜롬비아 과연 과테말라는 스페셜티커피의 변화라는 시대의 흐름에 어떻게 대처할지 궁금하네요~ 내추럴프로세싱의 많아진 점 게이샤vs파카마라의 구도 엘 인헤르또 농장의 실종 등이 재미있는 거 같습니다. 7/28 시행될 옥션결과가 궁금해지네요~ 두서없고 부족한 글 읽어주셔서 감사합니다. (옥션결과표는 PC로 보시면 좋으세요)

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