짭짤하고 고소한 감칠맛, 마른새우볶음(Stir-fried Dried Shrimp)

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [마른새우볶음] 국문명 : 마른새우볶음(mareunsaeubokkeum) 음식분류 : 볶음 재료분류 : 부식류 다국어 :mareunsaeubokkeum, Stir-fried Dried Shrimp, 干し海老炒め, 炒干虾, 炒乾蝦 뜨겁게 달군 팬에 마른 새우와 간장, 설탕, 참기름 등을 넣어 볶는 마른 반찬이다. 마늘종이나 꽈리고추를 넣어 볶기도 한다. Dried shrimp stir-fried and mixed with soy s..

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