심심한 입맛을 달래다, 부추전(Chive Pancake)

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [부추전] 국문명 : 부추전(buchujeon) 음식분류 : 전 재료분류 : 부식류 다국어 :buchujeon, Chive Pancake, にらのチヂミ, 韭菜煎饼, 韭菜煎餅 밀가루 반죽에 부추와 채 썬 당근, 풋고추 등을 넣은 뒤 프라이팬에 둥글납작하게 지져 초간장에 찍어 먹는다. 부추는 피를 맑게 해주고 몸을 따뜻하게 하는 식품이다. To prepare this dish, chive, julienned carrot, and gr..

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