14가지 식재료 보관 방법

식재료 보관 하기 어려운 경우가 많죠? 각각 상황에 맞는 식재료 정보 공유 해보아요 1. 감자, 고구마 감자는 차가운 곳에 보관하면 녹말이 당으로 변한다고 함. 건조하고 서늘한 곳에 종이에 싸서 보관( 고구마도) 2. 바나나 열대과일이라 차가운 곳보다는 최대한 상온에서 꼭지를 랩이나 포일 등으로 감싸 보관하는 게 좋음 (바나나 걸이를 이용) 그 후에 남은 바나나는 야채칸에 보관 (껍질 변색이 되나 과육은 멀쩡함) 3. 양파 냉장 보관 시 쉽게 습기가 차고 곰팡이 생김 건조 하고 통풍 잘되고 서늘한 곳에 위아래로 신문등으로 덮고 보관, 냉장보관 시 껍질 벗기고 씻어서 물기 제거 후 랩에 싸서 보관 4. 빵, 떡 냉장고에 들어가면 수분을 뺏겨 금세 딱딱해짐, 실온에 두고 금방 소비하거나 , 소분해서 냉동 보..

원문링크 : 14가지 식재료 보관 방법