올리브는 지중해 연안에서 재배되는 나무의 열매로, 그리스, 이탈리아, 스페인 등 지중해 연안 국가에서는 오랫동안 식용 및 약용으로 사용되어 왔습니다. 올리브는 칼로리가 낮고, 불포화 지방이 풍부하여 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 1. 올리브 종류 녹색 올리브 : 덜 익은 올리브로 풋풋한 맛과 아삭한 식감이 특징입니다. 주로 절임으로 만들어 먹으며 샐러드나 샌드위치 등에 곁들여 먹기도 합니다. 검은색 올리브 : 완전히 익은 올리브로 진한 풍미와 부드러운 식감이 특징입니다. 주로 생으로 먹거나 요리에 활용합니다. 올리브 오일 종류 엑스트라 버진 올리브유 : 올리브 열매를 압착하여 얻은 첫 번째 추출물로, 가장 높은 등급의 올리브오일입니다. 신선한 올리브의 풍미와 향이 살아 있어, 샐러드드레싱, 요리..
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