간장질환 예방과 항암작용이 탁월한, 가지버섯 찾는 법과 요리법, 가지버섯 먹는법,가지버섯초무침 가자버섯볶음

송이버섯, 능이버섯에 밀려 귀한 대접 못 받고 있는 버섯 중의 하나가 가지버섯인데요. 가지버섯의 향은 송이버섯처럼 강하지는 않지만 은은한 향이 좋고 맛도 상당히 좋은 버섯으로 데친 후에 버섯볶음이나 요리의 재료로 활용하시면 건강식이 됩니다. 민자주방망이버섯으로도 불리는 가지버섯은 가을철 깊은 산속에서 만날 수 있는데 오늘은 이 가지 색깔이 나는 보랏빛 버섯의 자생지 찾는 법과 요리법에 대해서 알아봅니다. 가지버섯 자생지 찾는 법 송이버섯과 능이버섯이 끝물때가 채취 적기입니다. 참나무 낙엽이 쌓이는 계곡 쪽의 낙엽 위에서 발생하며, 비가 좀 내린 5일 정도 지나면 무리 지어 발생합니다. 깊은 산속에 자생하는 야생 버섯으로 햇볕을 받으면 자주색, 그렇지 않으면 흰색으로 변하며, 소나무 밑에서는 부드러운 자주빛, 낙엽송 밑에서는 진보라 빛을 띕니다. 살은 연한 자주색으로 치밀하므로, 색깔은 감안하면 쉽게 가지버섯을 찾을 수 있습니다. 가지버섯의 성분과 효능 가지버섯은 단백질, 비타민B1,...

원문링크 : 간장질환 예방과 항암작용이 탁월한, 가지버섯 찾는 법과 요리법, 가지버섯 먹는법,가지버섯초무침 가자버섯볶음