집에서 쉽게 도가니탕 끓이는 법

내 취미는 직접 장봐서 요리해 먹는 것이다. 혼자 살지도 않고 다른 사람 먹이는게 취미는 아니고 그냥 내가 원하는 음식을 원하는 간으로 해먹고 싶어서 시작했던 취미이다. 600g 12000원 1+등급 한우도가니 오늘의 주인공은 도가니이다. 도가니는 보통 도축 후 냉동해서 판매하는데, 동네 제법 큰 마트의 경우 1kg 28000원 정도. 인터넷의 경우 1kg 23000원 택배비포함. 수유시장의 경우 600g 12000원. 인터넷과 수유시장 같은 유통과정이 그래도 제법 생략된 도or소매점의 경우 1kg당 2만원 정도가 시세인듯 하다. 수유시장 02-987-6380 https://maps.app.goo.gl/7SsuyZHuHdD7B5Zb6?g_st=ic 조리법은 간단하다. 먼저 무를 취향껏 깔아둔다. 압력솥에 조리할 경우 무를 깍뚝하게나 작게 썰면 녹아버릴 수도 있으니 끔직하게 썰어넣는걸 추천한다. 대파 흰부분도 왕창 넣어주면 국물이 시원하고 좋다. 나는 사진찍는다고 까불다가 대파를 까먹...

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