한우투플 도가니탕 스지탕 압력솥으로 간단하게 요리해보자

온누리상품권을 통해 수유시장에서 구매했던 1++한우 도가니와 스지를 가지고 오늘은 탕을 하기로 했다. 압력밥솥만 있다면 요리시간도 얼마안걸리고 신경 쓸 것도 없이 쉬워서 자주 해먹는 편이다. 냉동된 도가니250g정도 스지250g정도를 물에 담가서 핏물을 빼준다 도가니1:스지2 의 비율이 가장 좋은 것 같다.(냉동된 걸 썰기가 힘들어서 그냥 했다) 그냥 몇시간 담가뒀다가 빼고 한번 더 물에 담가뒀다가 빼고~ 여유롭게 하면된다. 핏물을 다 뺸 도가니 & 스지는 한번 더 물에 씻어서 불순물을 제거 해 준다. *밀가루 묻혀서 빡빡 씻는것도 좋다* 씻은 고기를 가장 밑에 깔아준다. (얘가 제일 질기거든) 저런 무가 얼마 없구나! 무는 고기하고 비슷한 양을 넣으면 된다. 압력밥솥에 할 거니깐 너무 얇게 썰면 다 녹아버린다. 깍두기급 두께로 대충 후다닥 썰자 고기위에 무를 깔아준다. 후추10알내외 생강가루 한숟갈 or 생강작은거 한,두알 월계수잎2개 얹어준다. 대파 3대정도를 넣어준다. 나는 냉...

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