흔히 '쭈꾸미'라고 더 많이 부르는 표준명 '주꾸미'는 봄과 가을이 제철인 해산물로 알려져 있습니다. 하지만 각각 철마다 장단점이 있으며, 산란기 전 알이 꽉 찬 봄철 주꾸미 보다 왜 가을철 주꾸미를 더욱 제철 해산물로 쳐 주는지에 대한 이유와 주꾸미의 특징과 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 주꾸미 특징 주꾸미는 흔히 쭈꾸미로 부르기도 하지만, 주꾸미가 정확한 표현이며 전라남도와 충청남도에서는 쭈깨미, 경상남도에서는 쭈게미라고도 불립니다. 1. 금빛 테두리가 선명할수록 싱싱한 주꾸미이며, 금빛 테두리 황금색 원이 있으면 국내산입니다. 2. 죽으면 색이 하얗게 변하는 특징이 있습니다. 3. 주꾸미는 외부 환경에 민감하여 몸의 빛깔이 변화하는데 대체로 불그스름한 회색을 띠게 됩니다. 4. 주꾸미는..
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