가리비 종류 참가리비 해만가리비 홍가리비 비단가리비 차이점 효능

'헤엄치는 조개'로 알려진 가리비는 패각을 강하게 여닫으면서 분출되는 물의 반작용을 이용해 몸을 띄워 움직이는데, 패각을 여닫는 기능을 하는 패주라는 근육이 다른 조개들에 비해 발달되어 있기 때문입니다. 오늘은 담백하고 독특한 풍미를 지닌 참가리비, 해만가리비, 홍가리비, 비단가리비 등 다양한 가리비의 종류와 특징, 차이점, 효능에 대해 알아보겠습니다. 참가리비(큰가리비) 보통 참가리비라 부르고 있으나, 정식 명칭은 '큰가리비'입니다. 이름 그대로 크기가 커다랗고 11월에서 4월까지가 제철이며, 수산시장에 가면 홍가리비와 함께 가장 흔히 볼 수 있는 종류입니다. 성체 기준으로 각장 20cm, 각고 19cm가 넘는 상당한 대형종이나, 다 크는데 2년씩 걸리기 때문에 시중에서는 15cm 이하쯤 되는 것들이 ..

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