문경 맛집 [족살찌개]와 엄마밥 생각나는 반찬 [수정식당]

족살찌개라고 들어 보셨나요?문경의 대표 음식으로 신문 기사에도 나온 수정식당을 소개합니다. 족살찌개란?족살찌개는 문경의 약돌로 키운 돼지고기를 넣고 시원하고 칼칼하게 끓인 찌개입니다. 여기에 숱한 삶의 애환을 간직한 광부들이 즐겨 먹던 음식이라는 스토리가 더해져 문경시만의 독특한 음식 브랜드라고 합니다. 아무래도 석탄가루 때문이겠죠?문경에 대해서 좀 안다고 생각 했는데 모르는게 너무 많았습니다. 약돌은 문경시 가은읍에서 나는 거정석입니다.거정석에는 인체의 재생 능력을 돕는 유익한 생리 필수 미네랄들이 함유 되어 있다네요. (출처 : 문경축산농협)약돌을 사료에 첨가 시켜 돼지에게 먹이면 고기의 육질이 더..........

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