래디쉬 빨간무와 비트 차이 먹는법 효능 및 양배추 샐러리로 타트체리 피클 만들기

안녕하세요? 래디쉬, 비트, 한국무와 양배추, 샐러리로 타트체리 피클을 만든 유랑사자입니다.

각각의 차이와 효능에 대해서도 소개할게요. 래디시(Radish)는 뿌리는 무와 같지만 크기는 훨씬 작고, 붉은색이라 작은 빨간무라고 합니다.

원산지는 유럽으로 2천 년 이상 먹었고, 이집트에서는 5천 년 전부터 재배해왔다고 해요. 참고 : [네이버 지식백과] 래디시 [radish] (두산백과 두피디아, 두산백과) 레디쉬가 마트에는 잘 없긴 해서 백화점 식품관에서 구입했는데요.

텃밭이 없어도 집에서 미니 당근이나 레디시를 키울 수도 있습니다. 칼로리가 매우 낮은 야채로 100g당 20Kcal로 수분이 많으며, 무기질과 비타민 중에서도 특히 B9과 C가 풍부합니다.

Beetroot도 빨간 무라고 불리기도 하죠. 비트의 붉은 색소는 베타인이라는 효능 성분으로 세포 손상을 억제하고, 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용을 하면서 염증에도 좋은 음식입니다.

적근대와 비슷하지만, 빨간색 뿌리는 우리나라 ...

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