제철해산물로 집에서 바다장어구이를 오윤아 간장소스 양념장으로 덮밥 만드는법

안녕하세요? 여름 보양식으로 삼계탕이나 백숙도 많이 찾지만, 장어 또한 많이들 드시죠?

벌써 말복이 내일 다가와서 오늘은 작년 신상출시 편스토랑에서 오윤아 님이 소개한 장어구이 간장소스 양념장을 소개하는 유랑사자입니다. 그냥 소금구이로 먹고, 양념도 간장과 고추장으로 기호에 따라 만들면 되는데요.

술안주나 반찬으로 먹어도 좋지만, 덮밥을 하면 특별한 반찬 없이도 한그릇 음식으로 뚝딱입니다. 요즘은 시판 소스도 많이 나오지만, 집에서도 만들 수 있는 소스 레시피입니다.

고명이 없더라도 통깨 하나만 올리면 고소하고 짭조름한 밥도둑 양념이 따로 없습니다. 편스토랑 오윤아 장어덮밥 재료 신상출시 편스토랑 오윤아 레시피 민물장어 2마리 트러플오일 약간 밥 2~3공기 참기름 0.5큰술 소금 2꼬집 통깨 0.5큰술 양파 1/2개 무순 한 줌 쪽파 4줄 깐생강 1/3개 청주 (장어 비린내 제거용) [양념 재료] 진간장 8큰술 설탕 1큰술 맛술 4큰술 올리고당 2큰술 꿀1큰술 썬 양파 1/2개 건조...