갈비탕 만들기 (맑은 국물)

요새 멕시코는 우기라날씨가 초큼 쌀쌀해졌다.따끈따끈한 국물이 먹고 싶어남아 있는 아사도 고기(소갈비)로갈비탕 끓이기로~!!재료소갈비콜라후추, 월계수 잎, 미림대파, 무, 마늘, 생강, 표고버섯각종 한약재먼저 핏물 빼기!!핏물 뺄 때 설탕을 넣어주면핏물이 훨씬 더 잘 빠진다고 하고또 탄산수를 넣으면 고기가 훨씬 연해진다고들 함. 콜라 = 설탕물 + 탄산수 니까괜찮지 않을까??해서 넣어주었다. 나 천재???? ㅋㅋㅋㅋㅋ무튼 콜라 넣어주고핏물을 뺀 고기는 깨끗이 씻어한 번 데쳐준다. (불순물 제거)이때, 잡내를 잡을 수 있는재료들 넣어 같이 끓여주기!!팔팔 끓기 시작하면불순물들이 떠오르는데싸~악 제거해 주시고이제 고..........

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