모카 초코 마들렌 만들기 홈베이킹 디저트 쿠키 만들기 (ft. 구움과자 클래스, 이지혜 지음)

안녕하세요 독서 하와이 딸내미입니다. 제가 오늘 만들 홈베이킹 디저트는 '모카 초코 마들렌'입니다. 모카 초코 마들렌 만들기 홈베이킹 디저트 쿠키 만들기 (ft. 구움과자 클래스, 이지혜 지음) 모카 초코 마들렌 준비물 달걀 60g 설탕 60g 꿀 8g 커피에센스 4~5g 박력분 60g 아몬드가루 10g 베이킹파우더 2g 버터 70g 토핑용 모카빈초콜릿 약간 휘핑기 고무주걱 짤주머니 마들렌 틀 계란은 실온 상태여야 하고 마들렌 틀에 바를 포마드 버터를 준비해 주세요. 버터는 중탕에 녹여줍니다. 그럼 이제 모카 초코 마들렌을 만들어 볼까요? 볼에 실온의 달걀을 휘핑기로 풀어주세요. 푼 달걀물에 설탕과 꿀을 넣어 골고루 섞어주세요. 커피에센스를 넣어줍니다. 에센스가 없으면 인스턴드 블랙 커피가루 2~3g 정도 넣어도 좋아요. 다른 볼에 박력분 아몬드가루, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣어줍니다. 그래야 반죽이 뭉치지 않아요. 체친 가루에 아까 만든 달걀 반죽을 나누어 골고루 섞어주세요. 미...

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