탕후루 : 바삭한 맛과 보는 즐거움을 동시에 느낄 수 있는 디저트

탕후루라고 불리는 막대과일사탕이 선풍적인 인기를 끌고 있습니다. 중국에서는 야시장이나 길거리에서 흔히 볼 수 있는 길거리 간식으로 쉽게 볼 수 있는 중국의 디저트로 알려져 있는데 우리나라에서는 달달한 간식이지만 중국에서는 탕후루의 특별한 역할이 있었다고 합니다. 탕후루의 특별한 유래와 인기비결에 대해 알아보겠습니다. 1. 탕후루는 무엇인가 탕후루는 중국어로 '탕(tang)'은 설탕, '후루(hulu)'는 박을 뜻하는 말로 산사나무 열매를 나무 꼬챙이에 꿰어 열매 겉 부분에 설탕물을 바른 모습이 호리병박과 비슷하게 생겼다고 붙여진 중국의 전통적인 간식입니다. 산사나무 열매의 맛은 마치 사과와 같은 식감이었는데 여기에 설탕을 녹여 바른 것이 아삭하게 부서지면서 설탕의 달콤한 맛과 과일의 새콤한 맛의 조화가 ..

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