카페13피트의 시작

1호기가 카페로 옮겨지고 난 후, 한달 정도의 준비기간을 거쳐 7월 14일 카페13피트를 오픈했습니다. 물론, 저희가 직접 재배한 딸기로 만든 디저트 메뉴로 시작했구요. 2019년 처음으로 '딸기가 있는 카페'를 구상한 후 오픈까지 2년반 정도 걸렸습니다. 이제 막 첫발을 내딛었으니, 앞으로 카페도, 딸기도 계속해서 발전해가는 모습을 보일 수 있도록 노력하겠습니다. 공사 완료된 카페의 현재 모습 카페 오픈 당시 메뉴 지난 8월에는 1호기의 환경을 개선하는 대대적인 프로젝트가 있었습니다. 화분은 큰 것으로 교체했고, 빛을 좀 더 보강했고, 환기가 잘 되도록 시설을 업그레이드 했습니다. 아울러, 온실의 절반을 채우고 있었던 겨울딸기를 고슬로 마저 바꿔 심어 700주 정도의 딸기를 재배하고 있습니다. 일년에 두번씩 정식을 했으니, 지금이 네번째 작기가 되겠군요. 아직까지는 딸기 재배만 해왔었는데, 앞으로는 육묘까지 해야되나 고민하는 중입니다. 재배와 육묘를 같이하면 1년에 14개월 딸기농...