두부의 효능과 요리방법

안녕하세요 오늘은 두부조림은 두부를 참깨기름과 간장, 청주 등으로 간을 하고 삶은 후 조림장에 머리를 넣고 끓여 만들어지는 한국의 전통 요리입니다. 섬유질과 장내세균 유발을 저해시키는 이소플라볼이 풍부하게 들어있어 건강에도 좋으며, 부드러운 식감과 고소한 맛 때문에 국내외에서 인기가 있는 요리 중 하나입니다. 두부조림의 효능은 무엇인가요? 두부조림에는 섬유질, 단백질, 지방, 무기질 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 특히 두부에는 혈당을 조절해주는 이소플라볼이 많이 들어있어 당뇨병 예방에도 좋으며, 고혈압, 비만, 다이어트, 여성 건강 등에도 도움이 됩니다. 두부조림을 어떻게 만들까요? 1. 두부를 먹기 좋은 크기로 자르고 5분간 물에 불린 후 천으로 물기를 빼줍니다. 2. 냄비에 다진 마늘, 생강, 대파 등 양념재료를 넣고 볶다가 국간장, 간장, 청주, 참기름 등을 넣고 끓여줍니다. 3. 끓이다가 조림을 할 재료(두부, 버섯, 당면 등)를 넣고 살짝 끓여줍니다. 4. 중간중간...