※ 뇌혈관 건강에 좋은 콜라비 효능, 부작용, 칼로리, 섭취 권장량, 고르는 법, 보관 방법, 활용법, 요리 (껍질차, 콜라비 생채, 콜라비 샐러드, 콜라비 두부 찜, 콜라비 청혈 주스 만들기) 콜라비는 양배추에서 분화된 채소로 'kohlrabi'의 'kohl'은 양배추를 뜻하는 독일어이고 'rabi'는 순무를 뜻하는 두 단어의 합성어로, 양배추에서 분화된 두 해 살이 풀로 원산지는 북유럽의 해안지방이에요. 11월~ 12월이 제철인 콜라비의 칼로리는 100g당 27kcal이며 순무와 비슷하게 생겼는데, 구 표면의 색이 녹색인 것과 자주색인 2종류이며, 구 표면을 깎으면 속은 무처럼 하얀색이에요. 영양성분은 수분 91%, 섬유질..........
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